Fabricantes de bebidas espirituosas consideran ley para proteger la marca registrada "whisky japonés"
Una asociación de productores de bebidas espirituosas busca que sus estándares para el whisky japonés tengan fuerza legal para evitar que los productos mezclados en Japón, pero con el uso de whiskies importados, se comercialicen como "japoneses", mientras que la marca espera establecerse a nivel mundial.
"Es esencial (para el whisky japonés) mejorar su confiabilidad para convertirse en una marca global", dijo Daisuke Tsukahara, director de la Asociación Japonesa de Fabricantes de Bebidas Espirituosas y Licores, a Tykahara en una conferencia de prensa en Tokio a fines de marzo, mientras el organismo de la industria se preparaba para solicitar legislación al gobierno.
La asociación tiene como objetivo proteger el whisky japonés permitiendo a los productores mostrar indicaciones geográficas, procesos de fabricación y estándares de calidad si sus productos cumplen con los requisitos, basándose en precedentes del vino y el sake japoneses, dijo.
Entre los requisitos de la definición de whisky japonés de la Asociación se encuentra que debe utilizar agua extraída en Japón y madurar en una destilería en Japón durante un período de al menos tres años.
También presentó un nuevo logotipo, con las letras "JW", una abreviatura de whisky japonés, en el centro que se podrá exhibir en los productos elaborados por los miembros de la asociación.
Según una encuesta realizada por la Asociación el año pasado, aproximadamente el 20% de los productos etiquetados como "whisky japonés" en las tiendas de Nueva York y Los Ángeles no cumplían sus requisitos.
