Los fabricantes de Osechi exploran opciones tanto de costo-beneficio como de lujo
Los grandes almacenes en Japón ya están entrando en la batalla de ventas de la cocina tradicional japonesa para celebrar el Año Nuevo llamada "Osechi".
A medida que más consumidores se vuelven conscientes de su presupuesto debido a los continuos aumentos de precios, más productos se centran en la relación coste-beneficio, aumentando tanto el volumen como la cantidad de platos.
Por otro lado, también hay ofertas de alto precio que enfatizan su fastuosidad, mostrando una polarización en el mercado.
Sogo & Seibu ofrece un set de Osechi de cuatro niveles llamado "Bimizukushi" (colección de exquisitos sabores) por 23.220 yenes (157 dólares), incluyendo impuestos y envío. Ofrece una generosa cantidad de comida, pero el precio por nivel se mantiene por debajo de los 6.000 yenes, lo que lo convierte en una opción económica.
"Nos centramos en la relación calidad-precio. Logramos ofrecer el conjunto Osechi de cuatro niveles a este bajo precio", afirmó un funcionario del departamento.
Los grandes almacenes TOBU también se centran en la asequibilidad. Tras la excelente acogida del año pasado para grupos grandes, Tobu ha ampliado su línea de Osechi, exclusivamente de carne, a 12 variedades; esto supone 1,5 veces más opciones que en 2024.
También introdujo una opción de aperitivo de 4 kilogramos en una caja de un solo nivel, con un precio de 35.640 yenes.
Una encuesta realizada este año por Matsuya Ginza encontró que el 87,6% de los encuestados planeaba pasar el Año Nuevo en casa, en la casa de sus padres o con familiares.
Mientras tanto, un total de 77,5% dijo que planea comprar Osechi o comprar componentes y preparar el resto en casa.
Sin embargo, con el aumento de los costos de los ingredientes, todas las tiendas principales están teniendo problemas con los precios.
Takashimaya, por ejemplo, aumentó el precio de su Osechi estándar más popular, un éxito de ventas durante 17 años consecutivos en su catálogo anual, de 400 yenes a 23.200 yenes, impuestos incluidos. La tienda departamental también aumentó los precios de muchas otras opciones en aproximadamente un 5%.
El precio de la popular versión de tres niveles del "Kofuku Osechi" de estilo japonés de Daimaru Matsuzakaya se ha incrementado en 1.700 yenes a 31.500 yenes, incluidos impuestos.
Aunque se están diseñando más productos para atraer a los consumidores preocupados por el presupuesto, los artículos de alta gama también están atrayendo la atención.
Muchos grandes almacenes colaboran con restaurantes de renombre y hoteles de lujo en ciudades como Tokio y Kioto, ofreciendo Osechi premium con precios que van desde varios cientos de miles de yenes hasta más de 300.000 yenes.
En un ejemplo extremo, Matsuya Ginza está ofreciendo un solo Osechi por 1 millón de yenes, incluidos impuestos, para celebrar su centenario.
El festín de tres pisos es una colaboración entre el prestigioso fabricante de cerámica Tsuji Seijisha y un restaurante japonés en Hiroo, Tokio. Los platos se presentan en una caja de cerámica Arita con cinco platos a juego.
En el caso de que se presenten múltiples solicitudes antes de finales de septiembre, se realizará un sorteo para determinar el comprador.
Todos los principales minoristas comenzaron a presentar sus productos Osechi en línea desde finales de agosto, lo que indica un inicio más temprano de la temporada de rebajas. Los pedidos en tienda comenzaron alrededor de septiembre u octubre, y se espera que alcancen su punto máximo en noviembre.
