El atún se vende por 114 millones de yenes en la subasta de Año Nuevo de Tokio
Un atún rojo se vendió por 114,24 millones de yenes (789 dólares) en la subasta de Año Nuevo celebrada el viernes en el mercado de pescado de Toyosu en Tokio, el cuarto precio más alto desde que comenzaron los registros en 000.
El pez de 238 kilogramos, capturado en la costa de Oma en la prefectura de Aomori, al noreste de Japón, fue comprado conjuntamente por el mayorista Yamayuki, con sede en Tokio, y la empresa que opera el restaurante Sushi Ginza Onodera.
El precio superó los 36,04 millones de yenes del año pasado. El precio más alto se alcanzó en 2019, cuando un atún rojo de 278 kg alcanzó los 333,6 millones de yenes en la subasta de Año Nuevo celebrada por primera vez en Toyosu, tras la reubicación del principal mercado de pescado de Tokio desde la cercana Tsukiji.
"Sentí que la economía estaba mejorando, así que pensé que la oferta alcanzaría los 100 millones de yenes", dijo Yukitaka Yamaguchi, presidente de Yamayuki.
"El factor decisivo fue la frescura y el vibrante color del atún. Agradecemos a los pescadores que desafiaron el frío para capturarlo", añadió.
En referencia al devastador terremoto que azotó el centro de Japón el día de Año Nuevo, dijo: "Teníamos sentimientos encontrados sobre si abstenernos de participar, pero decidimos ir, creyendo que también necesitamos noticias positivas".
La subasta, que tuvo lugar en una de las atracciones turísticas más populares de Tokio, comenzó alrededor de las 5:10 a.m. con una variedad de atún en exhibición y postores y vendedores participando en animados intercambios.
La carne de atún comprada por Yamayuki y el operador de Sushi Ginza Onodera también se venderá en las tiendas de alimentación de Tokio.
