La tasa de autosuficiencia alimentaria de Japón cae a un mínimo histórico del 37% durante el año fiscal 2025.
TOKIO – La tasa de autosuficiencia alimentaria de Japón, basada en la ingesta calórica, alcanzó un máximo histórico del 37 por ciento en el año fiscal que finalizó en marzo, lo que supone un descenso por primera vez en cinco años, según mostraron el viernes los datos del Ministerio de Agricultura.
Esta cifra, la más baja desde que se dispone de datos comparables en 1965, se produce en un contexto en el que el aumento vertiginoso de los precios del arroz, un alimento básico ampliamente suministrado en el país, ha reducido el consumo general al tiempo que ha aumentado la proporción de importaciones.
La tasa de autosuficiencia alimentaria se refiere a la proporción de alimentos consumidos localmente con respecto a los producidos por los propios productores del país. Las otras ocasiones en que descendió al 37 por ciento fueron durante el año fiscal 1993, debido a una cosecha de arroz históricamente mala ese año, así como en los años fiscales 2018 y 2020.
Aunque el gobierno se ha fijado como objetivo alcanzar el 45% para el año fiscal 2030, la tasa ha disminuido un punto porcentual después de haberse mantenido en el 38% durante los últimos cuatro años.
Según el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, la autosuficiencia alimentaria de Japón se ha mantenido relativamente baja en términos de calorías o valor de producción, mientras que países como Australia y Canadá superan el 100 por ciento.
Por producto principal, según el peso, la tasa de autosuficiencia de arroz disminuyó en 2 puntos porcentuales con respecto al año anterior, alcanzando el 95 por ciento, su nivel más bajo en 16 años. El trigo y la carne se mantuvieron sin cambios en el 16 por ciento y el 53 por ciento, respectivamente, mientras que los mariscos aumentaron al 53 por ciento y las verduras disminuyeron al 77 por ciento.
La tasa general de autosuficiencia, basada en el valor de la producción, aumentó en 2 puntos, hasta el 66 por ciento, impulsada por los precios más altos del arroz y otros alimentos de producción local, como los huevos de gallina.
El ministerio también publicó el índice de autosuficiencia alimentaria por prefectura para el año fiscal 2024. En términos de calorías, Hokkaido ocupó el primer lugar por octavo año consecutivo con un 227 por ciento, seguido de Akita con un 221 por ciento y Yamagata con un 147 por ciento.
La tasa fue del 0 por ciento para Tokio y del 1 por ciento para la prefectura de Osaka.
