El nuevo presidente de Ajinomoto busca impulsar las ventas al exterior de dumplings congelados
El fabricante japonés de condimentos y alimentos Ajinomoto Co. pretende impulsar las ventas en el extranjero y la producción de sus alimentos congelados, como las empanadillas gyoza, en medio de la popularidad de la comida rápida de calidad, según su nuevo presidente.
"Nos gustaría producirlos (en Brasil) de acuerdo con la demanda", dijo el presidente y director ejecutivo de Ajinomoto, Shigeo Nakamura, en una entrevista reciente con Kyodo News, con la esperanza de aprovechar el creciente mercado de alimentos congelados en el país sudamericano.
Los dumplings congelados de Ajinomoto se producen actualmente en Tailandia y se exportan a Brasil, donde comenzaron a venderse el año pasado. La empresa planea ampliar sus líneas de producción a las fábricas existentes en el país latinoamericano.
Ajinomoto estableció su presencia en Brasil en 1956 y ahora opera cuatro unidades de fabricación allí, incluida una en Sao Paulo.
Nakamura, de 57 años, quien asumió el cargo de CEO en febrero después de ocupar puestos como jefe de operaciones en América Latina, espera expandir su negocio de alimentos congelados en la región, así como en el sudeste asiático, como lo ha hecho en Europa.
Los dumplings congelados ya preparados de Ajinomoto han demostrado ser populares en las villas de los atletas para los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Tokio 2021.
Dado que las ventas de comidas congeladas han aumentado en Europa y Estados Unidos a lo largo de los años y los alimentos japoneses se consideran "saludables y de alta calidad", Nakamura dijo que la compañía "ofrecerá recetas que se adapten a los gustos locales".
Mientras tanto, Ajinomoto está teniendo problemas en el mercado interno debido a los altos costos de los materiales.
Dijo que "los aumentos de precios están en el horizonte porque necesitamos compensar el impacto que no ha sido absorbido por las medidas de reducción de costos".
En cuanto a posibles nuevos proyectos, Nakamura sugirió ampliar los "materiales y servicios desarrollados en la investigación de aminoácidos" para beneficiar campos como la enfermería.
