El número de restaurantes japoneses en el extranjero ha caído por primera vez debido a la desaceleración china.
TOKIO — El número de restaurantes japoneses que operan en el extranjero disminuyó por primera vez en 2025, bajo la presión de una fuerte caída en China en medio de una desaceleración económica, según una encuesta del gobierno.
Los resultados de la encuesta, compilada cada dos años por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca desde 2013, mostraron que había aproximadamente 181.000 restaurantes japoneses en el extranjero en 2025, en comparación con un récord de 187.000 en 2023.
Los descensos fueron encabezados por China, hogar del mayor número de este tipo de restaurantes, donde el total cayó en alrededor de 15.260 en comparación con dos años antes, a 63.500 restaurantes, una caída de casi el 20%, según los resultados publicados a fines de noviembre.
La economía china se ha visto afectada recientemente por una débil demanda interna, en medio de una crisis en el sector inmobiliario y altos niveles de deuda de los gobiernos locales.
Sin embargo, China sigue siendo el país o región con mayor número de restaurantes japoneses en el extranjero en 2025, seguido de Estados Unidos, con unos 26.360 restaurantes, Corea del Sur con 19.800 y México con 7.430.
A pesar de la disminución del total, esta cifra sigue siendo más de tres veces superior a los 55.000 registrados en 2013.
Los aumentos registrados en otras partes del mundo ayudaron a mitigar las caídas en Asia. Los mayores incrementos se observaron en Centroamérica y Sudamérica, donde el número de restaurantes aumentó alrededor de un 20%, o aproximadamente 2400 restaurantes, debido al interés en el anime y otras manifestaciones de la cultura pop, lo que impulsó la demanda de gastronomía local.
El número de restaurantes también ha aumentado alrededor de un 20 por ciento en Medio Oriente, a unos 300 locales, con la difusión de la conciencia sobre la alimentación saludable, dijo el ministerio.
Basado en una encuesta del Ministerio de Asuntos Exteriores, el informe fue escrito en un momento en que el gobierno busca expandir las exportaciones de productos alimenticios japoneses al exterior, siendo el número de restaurantes en el exterior un punto de referencia clave para su adopción.
