La hamburguesa japonesa Dom Dom abre su primer local en el extranjero en Taipei
TAIPEI – Dom Dom Hamburger, considerada la cadena de hamburguesas líder de Japón, abrió recientemente su primer local en el extranjero en Taipei, lo que indica sus ambiciones de una expansión más amplia.
Con su icónica mascota, el elefante carmesí, la Hamburguesa Dom Dom, creada en 1970, es anterior a la entrada de McDonald's en el mercado japonés. La cadena japonesa ofrece a los comensales taiwaneses un menú innovador que incluye hamburguesas de cangrejo de concha blanda.
La tienda de Taipéi abrió sus puertas el 1 de octubre en unos grandes almacenes del centro de la ciudad. Opera bajo un acuerdo de franquicia entre la empresa japonesa Dom Dom Food Service y un socio taiwanés que expresó su admiración por la experiencia y la visión de su presidente, Shinobu Fujisaki.
"Queremos ofrecer artículos que sean populares en Japón y, además de eso, si hay artículos que parezcan tener posibilidades de volverse populares, también nos gustaría desarrollar productos (sólo en Taiwán)", dijo Fujisaki.
Go Mugino, quien dirige una consultoría de desarrollo de marca y negocios que está ayudando a Dom Dom a expandirse en el extranjero, dijo a Kyodo News que el mercado taiwanés tiene una "tolerancia" a los cambios y la localización, lo que lo hace adecuado para la estrategia de expansión adecuada.
Al preguntársele sobre sus futuros planes de expansión en Taiwán, Mugino sugirió que la compañía podría abrir al menos 30 puntos de venta adicionales. "Ya tenemos muchas ofertas", dijo, y añadió que "la velocidad es fundamental porque el mundo está cambiando muy rápido".
Los clientes hacían fila el día de la inauguración. Un hombre de unos cuarenta años que trabaja en una oficina cercana comentó: «Probé una hamburguesa entera de cangrejo de caparazón blando en Japón y me sorprendió su innovación. Me alegra poder comerla también en Taiwán».
Dom Dom opera actualmente 29 locales en Japón, con un número de tiendas significativamente menor a las más de 400 que tenía en la década de 1990, debido a la feroz competencia de las cadenas de hamburguesas rivales.
Dom Dom Food Service se hizo cargo de la operación de franquicia en 2017 de una empresa del grupo minorista japonés Daiei Inc.
