Japón diversifica los destinos de exportación de mariscos tras la prohibición china
Ante la prohibición de China de importar productos del mar japoneses, provocada por la liberación de agua tratada de la averiada central nuclear de Fukushima, la industria pesquera japonesa ha ampliado su red en busca de nuevos destinos de exportación para reducir su dependencia de la segunda economía más grande del mundo.
Yasuhiro Yamazaki, presidente del mayorista Yamaharu Co. en el mercado de pescado de Toyosu en Tokio, es una de las muchas personas afectadas por la prohibición y se ha visto obligado a recurrir a nuevos compradores.
"Nuestras ventas se han reducido a la mitad", dijo Yamazaki, y agregó: "La prohibición no nos dejó otra opción que buscar nuevos horizontes".
La búsqueda de nuevos clientes por parte de Yamazaki lo ha llevado por todo el mundo, desde las playas de Hawái y las ciudades de Los Ángeles y Houston hasta los mercados de Singapur y Malasia.
En cada local, presentó personalmente sus mariscos de primera calidad, incluyendo el espléndido alfonsino, la perca negra y el codiciado atún rojo, todos ellos destinados anteriormente a China, con la esperanza de conseguir nuevos socios. La respuesta fue alentadora.
“Para nuestra sorpresa, muchos países estaban dispuestos a acoger nuestros mariscos y agradecidos de haber podido descubrir sabores tan exquisitos”, dijo, y agregó que las ventas no solo repuntaron, sino que incluso aumentaron.
La decisión de la compañía coincide con la estrategia más amplia de Japón para mitigar el impacto de la prohibición.
El mes pasado, el gobierno japonés organizó un evento para promocionar los mariscos del país en Sao Paulo, la ciudad más grande de Brasil y conocida por su gran comunidad japonesa, atrayendo a unos 100 importadores locales para degustar platos con vieiras y pez limón japoneses.
“En comparación con otros mariscos extranjeros, las vieiras y los peces limón japoneses tienen un sabor más suave y delicado. Quiero usarlos en mi restaurante”, dijo un chef de un restaurante local.
China comenzó a prohibir las importaciones de productos pesqueros de Japón el 24 de agosto, cuando Tokio empezó a liberar agua radiactiva tratada de la planta nuclear de Fukushima Daiichi en el Océano Pacífico, lo que supone un duro golpe al comercio de productos del mar, en particular las vieiras.
Las vieiras representan aproximadamente una cuarta parte de las exportaciones de productos del mar de Japón en valor, más de la mitad de las cuales anteriormente se destinaban a China, según el libro blanco anual de pesca para el año fiscal 2022.
En respuesta, el gobierno y la industria están explorando nuevas vías de procesamiento y exportación, incluido el procesamiento de vieiras en México para el mercado estadounidense, alejándose del procesamiento tradicional en China.
A pesar de los desafíos, la industria pesquera japonesa ha demostrado resiliencia. En 2023, el país generó una cifra récord de 1 billones de yenes en exportaciones agrícolas, pesqueras y forestales, con Estados Unidos y Hong Kong desempeñando un papel clave para compensar la caída de las ventas chinas, según datos gubernamentales.
Sin embargo, el futuro de las relaciones comerciales con China sigue siendo incierto.
"Incluso si China levanta la prohibición, no está claro si podremos volver a nuestra relación anterior", dijo Yamazaki, destacando la reticencia de la industria a depender nuevamente del mercado chino.
“Nuestros esfuerzos siempre han estado impulsados por el puro deseo de compartir nuestros deliciosos mariscos con el pueblo chino”, dijo Yamazaki. “Es desalentador ver a nuestro país vecino, tan cercano, alejarse cada vez más”.
