NEGOCIOS JAPONESES: Una variedad de paquetes de curry están dando sabor al verano en Japón.
TOKIO – El floreciente mercado japonés de curry listo para consumir está atrayendo a compradores con una selección de productos cada vez mayor, coincidiendo con el inicio de la "temporada del curry" en el país, cuando el consumo de curry rojo tiende a aumentar durante los meses más cálidos.
A mediados de julio, aproximadamente 150 productos de curry envasados, incluyendo especialidades regionales de todo el mundo y otros productos en colaboración con famosos restaurantes de curry, estaban alineados en un supermercado de Tokio operado por Life Corporation.
"Es divertido elegir", dijo una mujer de unos sesenta años mientras cogía un curry de ternera.
La principal cadena de supermercados afirmó que las ventas de productos de curry envasados entre enero y junio aumentaron aproximadamente un 10 por ciento en comparación con el mismo período del año anterior.
El curry verde original, lanzado en enero bajo su marca propia "Life Premium" a un precio de 376 yenes (2 dólares), es uno de los productos más populares. Para garantizar un sabor auténtico, el curry se elabora en una fábrica en Tailandia con hierbas frescas locales y leche de coco, según un portavoz de la empresa.
Diversos fabricantes de todo el país han elaborado una gran variedad de currys únicos.
Nishiki Foods Co., que produce alrededor de 60 tipos de curry bajo su marca de alimentos envasados Nishikiya Kitchen, lanzó su "Curry japonés de tomate y dashi frío" para el verano, con un precio limitado de 420 yenes, antes del inicio de la temporada.
House Foods Corp. lanzó en julio el "Chacha Meshi" por 321 yenes, aprovechando la reciente tendencia de ahorrar tiempo y permitiendo a los consumidores disfrutar de un curry con sémola de maíz similar al arroz en tan solo 80 segundos en el microondas, sin necesidad de preparar arroz ni siquiera un plato.
La empresa Syokuyoku Corp. recreó un antiguo curry basándose en una entrevista con un investigador y en los ingredientes que se cree que se utilizaban en aquella época, y lo denominó "El curry que Buda podría haber comido: el sabor de hace 2.500 años".
Se han organizado clasificaciones y campañas de votación para diversos currys envasados con el fin de promocionar productos únicos. ACE Group Co., que opera la cadena de supermercados Kitano Ace, otorga el premio "Kitano Ace Curry Award" desde 2019.
La tienda, conocida por su rincón donde cientos de cajas de curry llenan estanterías como en una librería, publica clasificaciones en varias categorías basadas en los votos del personal de las tiendas de todo el país.
El plato "Hakata Hanamidori Aigake Curry (Sopa de curry y keema curry)" de Torizen Foods Co., con un precio de 994 yenes, que combina sopa de curry y keema curry en un solo plato, ganó el primer premio en la categoría de curry local este año. Los productos premiados se promocionan en línea y se venden a través del sitio web de la empresa y en tiendas físicas.
Japan Post Trading Service Co. también inició una campaña de votación en línea para elegir currys en 2025. El evento más reciente se llevó a cabo del 1 de abril al 30 de septiembre y contó con 154 productos vendidos a través de la tienda en línea de Japan Post. La campaña promocional tuvo una buena acogida entre los clientes, quienes la consideraron una forma de descubrir especialidades culinarias regionales.
