Hirakata ofrecerá dulces de cigarra como obsequio del programa de impuestos locales.
Hirakata, Prefectura de Osaka – Esta ciudad del oeste de Japón está recontextualizando un ícono perdurable del verano, o el terror aullante, al convertir sus cadáveres en regalos para los contribuyentes que eligen apoyar a la comunidad.
A partir de este otoño, el gobierno de la ciudad de Hirakata ofrecerá dulces elaborados con cigalas secas como regalo de agradecimiento a quienes donen a su programa de impuestos "Furusato Nozei".
La inclusión tiene menos que ver con el valor del impacto y, en cambio, se basa en fuentes de alimentos alternativas y en la revitalización del campo.
A finales de julio, unas cincuenta personas, entre ellas niños de primaria y sus padres, participaron en un evento para atrapar insectos alados en un parque local.
El evento fue una iniciativa de Kazuki Shimizu, un estudiante de posgrado de 26 años de la Universidad Kindai, quien estableció POI, que significa Productos de Innovación, en la ciudad de Nara en 2023.
Shimizu quiere difundir el mensaje de que los insectos, como las cigarras, están repletos de valor nutricional y podrían ayudar a revitalizar las comunidades rurales.
Se dio cuenta de que, debido a su abundante vegetación y numerosos parques, Hirakata era el hogar de una amplia variedad de cigarras, incluida la "aburazemi" (cigarra marrón grande).
Una subvención del gobierno de la ciudad de Hirakata en el año fiscal 2024 permitió a Shimizu desarrollar el dulce, que tiene un ligero sabor a nuez, antes de venderlo y otros bocadillos a base de insectos en su sitio web.
Los funcionarios de la ciudad se dieron cuenta de que el consumo de insectos también estaba ganando atención mundial en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas como una posible solución a la inseguridad alimentaria.
Esto rápidamente condujo a la decisión de incluir los dulces Cicada como un obsequio para el programa de impuestos de la ciudad natal.
Shimizu fue uno de los conferenciantes en el llamativo evento sobre cigarras celebrado en julio, donde explicó el valor nutricional del insecto.
"El evento sirvió como catalizador para que los niños comenzaran a pensar en la posibilidad de que los insectos pudieran convertirse en el alimento del futuro", dijo un funcionario de la ciudad.
Los dulces de cigarra estarán disponibles a partir de octubre y los funcionarios de la ciudad ahora están determinando la cantidad que se enviará en función de la cantidad donada.
Shimizu dijo: "Creo que la gente se pregunta por qué se regalan cigarras para crear conciencia sobre el consumo de insectos y los problemas ambientales".
