Consejos sobre comida halal en Saitama de una residente convertida en embajadora de relaciones públicas.
SAITAMA—Poco después de cumplir su sueño de dejar Indonesia para ir a Japón en 2015, Nazaya Zulaikha se preguntó: "¿Por qué como curry indio todo el tiempo?".
Creía que sus correligionarios musulmanes se enfrentaban a un dilema similar, por lo que creó su cuenta de Instagram para compartir restaurantes con certificación halal en Japón que sirven comida japonesa.
Hoy en día, no solo cuenta con más de 13.000 suscriptores, sino que también ejerce como embajadora de relaciones públicas para promocionar las atracciones turísticas y las especialidades locales de la prefectura de Saitama, situada justo al norte de Tokio.
Nacida en la provincia de Sumatra Septentrional, Nazaya, de 36 años, creció viendo la serie de animación "Doraemon" y tenía un vago deseo de conocer Japón, lo que la llevó a aprender el idioma en una universidad de Sumatra Septentrional.
Pero encontrar trabajo después fue difícil. Pocas empresas en la provincia tenían vínculos comerciales con Japón, a diferencia de Yakarta y Surabaya, la segunda ciudad más grande de Indonesia.
LLEGA A JAPÓN
Nazaya consiguió un trabajo en una empresa de muebles japonesa.
Varios años después, cambió de trabajo y empezó a trabajar como empleada fija en una empresa de cosméticos con sede en Tokio.
Se mudó a Saitama, la capital de la prefectura vecina, porque es fácilmente accesible desde Tokio y allí vivían conocidos indonesios.
Inicialmente, le entusiasmaba la idea de vivir en Japón. Pero también se enfrentaba a la inseguridad alimentaria.
En aquel entonces, solo existía un número limitado de restaurantes que ofrecían platos halal certificados, a base de carne de cerdo y sin alcohol, preparados según los preceptos islámicos.
Recuerda con una sonrisa que, cuando llegó a Japón, comía curry indio casi a diario, a pesar de la diversidad de su cultura gastronómica.
PROMOVER SAITAMA
Sushi, anguila, tempura, ternera a la parrilla "yakiniku", hamburguesa: todo tipo de platos son aptos para comensales musulmanes siempre que sean halal.
Con la esperanza de ofrecer a los residentes no japoneses y a los turistas extranjeros que se enfrentan al mismo dilema la oportunidad de disfrutar mejor de Japón, Nazaya comenzó a buscar restaurantes que ofrecieran comida halal y a publicar información sobre ellos en Instagram en inglés e indonesio.
Esto la llevó a desempeñar su cargo actual como embajadora de relaciones públicas del gobierno prefectural, donde también promueve las atracciones turísticas de Saitama y da a conocer las especialidades locales.
Fue después de ser nombrada embajadora de relaciones públicas cuando Nazaya, que llevaba más de 10 años viviendo en Saitama, empezó a darse cuenta de que no sabía mucho sobre la prefectura.
Debido a la barrera del idioma, gran cantidad de información solo es accesible para los hablantes de japonés; esto también se aplica a los destinos turísticos.
Los turistas extranjeros visitan principalmente Tokio y Osaka, mientras que solo unos pocos se desvían para visitar la prefectura de Saitama.
Como musulmana, espera animar a muchos viajeros no japoneses a visitar la prefectura difundiendo información a través de Instagram.
«El hecho de que los turistas extranjeros gasten dinero en Japón también constituye una importante actividad económica», afirmó Nazaya. «Quiero que mucha gente de diferentes nacionalidades venga y se encariñe con la prefectura de Saitama».
