Platos típicos y restaurantes recomendados de Takayama
🍣 Descubre qué comer.
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Índice1. Platos típicos de Takayama 2. Hoba Miso 3. Carne de Hida 4. Fideos de Ramen 5. Mitarashi Dango y Miso Tostado 6. Restaurante de Carne de Hida en Takayama 7. Restaurante Hidagyu Maruaki 8. Restaurante de Sashimi en Takayama 9. Restaurante Kyōshishokuhin Honchō-ten (梗絲食品本町店) 10. Restaurante de comida china en Takayama 11. Restaurante Heianraku 12. Comentarios
Fotografías por cortesía de Iker y Lara y Edu.Platos típicos de Takayama
Uno de los placeres de viajar es poder disfrutar de la comida local y Takayama ofrece una gran variedad de platos típicos de la ciudad. Esta región en particular es famosa por el Miso, lo ponen en todos los platos y es deliciosa.
Aquí te mostramos algunos de los mejores platos típicos de Takayama.
Hoba Miso
El Hoba Miso está hecho con los mejores condimentos de la región, pasta de soja y hojas de magnolia tostadas. Tradicionalmente el hoba miso es servido con puerro japonés troceado y setas shiitake colocados encima de las hojas de magnolia, todo esto encima de un pequeño hornillo de barro llamado shichirin. El mejor acompañamiento es un bol de arroz hervido.
Carne de Hida
La carne de Hida es la carne de Kobe de Takayama, no es tan cara y el sabor es parecido. Lo ideal es comerla en forma de bistec, sukiya-ki o shabushabu. En algunos sitios también la sirven encima de un bol con arroz. De acompañamiento puede tener verdura encurtida, tofu dulce, sopa de miso, una ensalada y/o un huevo crudo que sirve para echártelo encima del bol de carne de Hida con arroz.
Fideos de Ramen
Takayama es famosa por sus fideos y los sirven tanto en el ramen como en las sopas miso. Puedes escoger entre la versión vegetariana o con varios tipos de carne, según tus preferencias.
Mitarashi Dango y Miso Tostado
El olor del miso tostado y varios refrigerios de soja cubren la ciudad de Takayama. Una de las especialidades es el mitarashi dango, unas bolas dulces de harina de arroz pintadas con salsa de soja, tostadas y servidas en palos de bambú. El miso tostado está hecho con el mismo método.
Restaurante de Carne de Hida en Takayama
Restaurante Hidagyu Maruaki
6 Chome-8 Tenmanmachi, Takayama-shi, Gifu-ken 506-0025
+81 0577-35-5858
Restaurante de Sashimi en Takayama
Restaurante Kyōshishokuhin Honchō-ten (梗絲食品本町店)
2 Chome-82 Honmachi, Takayama-shi, Gifu-ken 506-0025
+81 577-37-2039
Restaurante de comida china en Takayama
Restaurante Heianraku
6 Chome-7-2 Tenmanmachi, Takayama-shi, Gifu-ken 506-0011
+81 577-32-3078
Alex
Creador de guiadejapon.es
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