Opinión sobre el CURRY HOUSE CoCo ICHIBANYA de Japón

El curry de CURRY HOUSE CoCo ICHIBANYA

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  El curry de Ichibanya

La empresa de curry Curry House CoCo Ichibanya, más comúnmente conocido como Ichibanya, es una cadena de restaurantes especializados en curry de varios tipos.

Esta gente no engaña, la salsa de curry que sirven es de sobre, ellos mismos te la venden si quieres en la entrada de la tienda por si quieres hacértela tú mismo en casa. La única cosa que hacen ellos es hervir el arroz y freír la carne.

Aunque a algunos le sorprenda, no es barato, comparándolo con la calidad y el tiempo requerido para hacerlo no resulta un plato económico. La salsa la hacen en un cazo gigante como si se tratara de una bruja haciendo pócimas, con lo que cabe en él seguramente harán mínimo unas cincuenta raciones.

Pese a ser de sobre no tiene mal sabor, todo lo contrario, es delicioso aunque peque de abundante. Hacen muchos tipos de curry, como por ejemplo el Menchikatsu Kare (Curry con carne picada empanada), el curry con salchichas que no tiene mucho secreto y el curry con calamar entre muchísimos más.

  El curry de hamburguesa

En las múltiples ocasiones que he ido siempre he comido el mismo, el Menchikatsu Kare que es curry con hamburguesa rebozada. La mayoría de veces la carne estaba muy bien hecha, en otras puede que demasiado hecha para mi gusto, en todo caso nunca me preguntaban cómo la quería lo que me hace pensar que siempre la cocinan igual.

El curry es un plato de cuchara, aquí no se usan palillos ni tenedores, al ser arroz con salsa lo que mejor le va a este tipo de cocina es una cuchara para poder coger todos los ingredientes de golpe y disfrutar de todos los sabores a la vez, al contrario que harías si se comiera con palillos chinos o cubiertos occidentales.

 La hamburguesa

La hamburguesa ya viene cortada pero puedes cortarla en trozos más pequeños si quieres con la cuchara, la carne está hecha de tal manera que no tendrás ningún problema en despedazarla tú mismo.

 El arroz

El arroz, como ya he dicho, no tiene secreto. Es el mismo que puedes encontrar en cualquier restaurante excepto en los de más calidad donde te sirven el arroz con especies para que notes un sabor más exótico y menos común.

 La salsa

La salsa es muy espesa, como debe ser, en algunas raciones te pondrán verduras y en otras no, según qué plato pidas. Normalmente el curry japonés lleva trozos de zanahoria, cebolla y alguna otra verdura al gusto del cocinero. Aquí no suelen poner verdura así que te encontrarás con un charco de salsa sin nada. Es extremadamente picante, por suerte el agua es gratis, pero deliciosa.

  Opinión

La ración es abundante, una persona normal debería tener problemas para terminarse el plato aunque lleve tres días sin comer pero recomiendo desde aquí ir aunque sea una vez en tu paso por Japón. De este modo verás y experimentarás cómo es comer en este tipo de restaurantes.

Aquí encontrarás siempre el mismo tipo de gente, asalariados que seguramente no hayan comido en todo el día por culpa de tanto trabajo por la noche y gente que busca empleo o universitarios a mediodía.

Lo mejor que podrías hacer es ir al Ichibanya y luego a un buen restaurante de curry para que veas la diferencia, el precio no cambiará mucho, la ración será menor y tendrá mejor sabor.

Fecha de publicación: 
Autor: guiadejapon.es

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