El Asahikawa Ramen, plato típico de Asahikawa. Qué es y dónde comerlo?

el Asahikawa Ramen de Asahikawa

Atracción: Asahikawa Ramen de Asahikawa
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  Historia del Asahikawa Ramen de Asahikawa

Como en muchos otros sitios de Hokkaido, Ashikawa es famoso por su ramen. Mientras Sapporo es conocido por su caldo con base de miso y Hakodate por su caldo con base de sal, Asahikawa es conocida por su caldo con base de shoyu o salsa de soja. Podrás encontrar restaurantes de ramen con caldo de salsa de soja por toda la ciudad.

El caldo del Asahikawa Ramen (旭川ラーメン) es también conocido por ser algo aceitoso y, además, suele tener una capa fina de aceite en la parte de arriba. Otra característica del ramen de la ciudad de Asahikawa es que normalmente lo acompañan con fideos finos, duros y ondulados. Los ingredientes adicionales suelen ser bastante típicos como la cebolleta, cerdo, brotes de bambú encurtidos y huevo.

A las afueras de la ciudad hay una interesante colección de restaurantes de ramen en una zona llamada El Pueblo de Ramen de Asahikawa. Ocho restaurantes muy famosos en Asahikawa abrieron una pequeña sucursal en esta zona uno al lado del otro además de una tienda de regalos y un pequeño santuario que venera al ramen.

  Cómo llegar al Asahikawa Ramen desde la estación de Asahikawa

 Paso 1

  Desde la estación de Asahikawa, el tren de la línea 'Soya Line' durante 3 paradas (15 minutos) hasta la estación de Nagayama.

 Precio

  300 ¥ (2,29 € | 2.64 $).

 Paso 2

  Una vez allí solamente tendrás que andar durante 3 minutos en dirección sureste para llegar al área del Pueblo de Ramen de Asahikawa, allí encontrarás muchos restaurantes de ramen.

  Mapa del Asahikawa Ramen de Asahikawa

  Mapa de atracciones de asahikawa

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