5 EKIBEN Querrás probar cuando viajes desde la estación de Tokio

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No hay nada como recorrer Japón a toda velocidad a bordo de un elegante tren bala Shinkansen, con una taza de té verde humeante calentándote las manos y el vibrante paisaje deslizándose por tu ventana. Solo una cosa podría hacer tu viaje aún mejor: una caja con un empaque exquisito y llena de delicias culinarias: un Ekiben. Estas cajas bento, especialmente seleccionadas y vendidas en estaciones de tren por todo Japón, ¡son toda una aventura culinaria! Esta experiencia de viaje japonesa por excelencia, que combina paisajes pintorescos con comida deliciosa, es imprescindible.

Si sales de la estación de Tokio y te preguntas qué delicioso Ekiben elegir, ¡has llegado al lugar indicado! Te revelamos cinco Ekiben imprescindibles que harán de tu viaje en el Shinkansen algo inolvidable, y te contaremos todo sobre estas loncheras increíbles.

¿Qué es Ekiben?

El ekiben (que literalmente se traduce como "Bento de Estación") es una parte esencial de la experiencia de viaje en Japón. Después de todo, comemos en los aviones, así que ¿por qué no en los trenes de larga distancia? Estas loncheras, especialmente diseñadas y vendidas en las estaciones de tren de todo Japón, están diseñadas para disfrutarse en viajes largos. Además, ofrecen una forma deliciosa y práctica de probar especialidades regionales, desde cangrejo recién capturado en Fukui hasta la famosa carne Yonezawa de Yamagata. Con orígenes en la década de 1880, el ekiben ha brindado desde hace mucho tiempo una ventana accesible al diverso panorama culinario de Japón. ¡Considérenlo la comida reconfortante por excelencia para el viajero en tren!

Ya sea que se te antoje un bento con temática de personajes o probar especialidades regionales, un Ekiben transforma un simple viaje en tren en una experiencia deliciosa e inolvidable. La estación de Tokio, un importante centro de viajes, no es la excepción, con una amplia variedad de increíbles Ekiben para comenzar tu viaje. ¡Descubramos dónde conseguir uno!

¿Dónde encontrar Ekiben?

Estación interior

En el pasado, los vendedores de ekiben recorrían el lugar ofreciendo sus productos culinarios a los pasajeros a través de las ventanillas abiertas del tren. Aunque estas encantadoras escenas son cada vez más escasas, la mayoría de los ekiben se venden ahora en las tiendas y quioscos de las estaciones. La tradición de disfrutar de una comida especial durante el viaje en tren continúa.

Si buscas la mejor experiencia ekiben en la estación de Tokio, te recomendamos ir directamente a Ekibenya Matsuri (駅弁屋駅弁屋祭祭). Justo al pasar la entrada de Central Marunouchi, este local presume de una impresionante selección, con más de 200 variedades de bento de todo Japón. Con una amplia gama de productos, desde los favoritos de Tokio hasta especialidades regionales, creaciones de temporada e incluso opciones autocalentables, Ekibenya Matsuri es el lugar perfecto para explorar el diverso mundo del ekiben, convirtiéndolo en el lugar ideal tanto para principiantes como para aficionados. Además, cuentan con chefs invitados rotativos y preparaciones propias, lo que garantiza una selección diaria fresca y emocionante.

Sitio web: Ekibenya Matsuri

Acceso: Pasaje central entre las plataformas JR n.° 6 y n.° 7

Heures d'ouverture: 05:30 – 22:00 todos los días

Teléfono#: 03-3213-4353 (de 9:00 a 19:00)

paiement: Efectivo, tarjetas de crédito, SUICA y dinero electrónico disponibles.

Shinkansen

Aunque algunos trenes ofrecen venta de bentos a bordo, la selección suele ser limitada y no todos ofrecen este servicio. Para evitar decepciones y asegurarte la comida perfecta para tu viaje, siempre es recomendable comprar tu Ekiben antes de subir. Si viajas en el vagón verde o granulado, podrías encontrar una selección un poco más amplia a bordo, pero siempre es recomendable consultar tu ruta de tren con antelación para ver qué hay disponible. Si no tuviste tiempo de visitar una tienda antes de tu viaje, también hay vendedores de Ekiben en los andenes.

Comportamiento en la plataforma al disfrutar de los trenes dentro de Ekiben

Disfrutar de su Ekiben en el Shinkansen es imprescindible, pero algunos consejos rápidos mejorarán su experiencia.

• Comer es perfectamente aceptable en los trenes de larga distancia (como los trenes bala y los expresos), pero evítelo en los trenes locales o de cercanías.

• Asegúrese de limpiar después de vaciar su basura y desecharla adecuadamente, separando los materiales reciclables de los inflamables (los contenedores están claramente marcados a bordo).

• Por último, siéntete libre de disfrutar de una cerveza o chuhai con tu ekiben. Es una práctica común y aceptada; baja el volumen (¡es un tren, no un izakaya!).

5 EKIBEN RECOMENDADOS Que puedes comprar en la Estación de Tokio

Aunque la estación de Tokio cuenta con otras tiendas de ekiben, la popularidad de Ekiben-Ya Matsuri es bien merecida. Ofrece algunos de los bentos más buscados de la estación, incluyendo nuestras cinco mejores opciones a continuación.

1. Tokyo Bento de Tokio

Primero: el icónico Tokyo Bento. Reconocible al instante por su caja con la imagen de la Estación de Tokio, este bento es un recorrido culinario por la ciudad. En su interior, encontrará delicias de siete reconocidos restaurantes de Tokio. Piense en salmón de Uokyu en Ningyocho, carne de res dulce y sabrosa con brotes de bambú del imahan de Asakusa, tamagoyaki (tortilla enrollada) en capas perfectas de Sushitama Aoki y verduras de temporada de Nihonbashi Daimasu, todo ello complementado con una variedad de guarniciones. Si se siente abrumado por la variedad, este bento clásico es una forma deliciosa y práctica de probar lo mejor de Tokio.

Premio: 2 yenes

2. Gindara Makunouchi de Tokio

El Gindara Makunouchi Ekiben es un almuerzo repleto de proteínas. Incluye Gindara Yuzu Miso (bacalao plateado a la parrilla con yuzu miso), el famoso Edo Umani de Nihonbashi Omasu (un sabroso estofado de pollo frito) y pollo frito Yuzu Kosho para un toque cítrico. Junto con estos sabrosos platos, encontrarás una esponjosa tortilla, los tradicionales pasteles de pescado kamaboko, berenjenas encurtidas y una colorida variedad de verduras condimentadas con soja (como mantequilla, bardana, zanahoria, setas shiitake y mucho más). Este Ekiben está diseñado para ser bajo en grasa, lo que lo convierte en una opción saciante y ligera.

Premio: 1 yenes

3. Unagi Kabayaki Bento de Kanagawa

Unagi, anguila a la parrilla, es un manjar japonés apreciado por su rico sabor y sus reconocidas propiedades para aumentar la resistencia. Este Bento Kabayaki de Unagi de Kanagawa lleva anguila de pesca nacional, excepcionalmente cocinada a la parrilla para lograr el equilibrio perfecto entre piel crujiente y una textura que se derrite en la boca. Extendida generosamente sobre una cama de esponjoso arroz blanco, ¡esta reluciente anguila es un deleite para la vista y el paladar! En el interior, encontrará una deliciosa combinación de sabores y texturas, que incluye finas tiras de huevas, crujientes pepinillos Nara, una sabrosa salsa dulce de anguila a la parrilla y una pizca de pimienta japonesa para un toque sutil.

Premio: 2 yenes

4. Bento gyutan Miyagi

Una pequeña desventaja del Ekiben es que suele servirse a temperatura ambiente. Pero si buscas algo caliente, el espíritu innovador de Japón se hace patente en las cajas bento autocalentables, fácilmente reconocibles por toda la estación de Tokio. Simplemente tira de una cuerda y tu comida se calienta, ¡haciéndote sentir que Japón vive en el futuro! El bento gyutan (lengua de res a la parrilla) es un gran ejemplo. No solo es genial la función de autocalentamiento, sino que el bento en sí es increíblemente delicioso. El gyutan es una especialidad de Sendai, y este Ekiben te ofrece un sabor especial, incluso si no puedes ir a Miyagi. Gruesas rebanadas de tierna lengua de res madurada en sal se sirven sobre arroz, ofreciendo una textura única y un sabor intenso, que se complementan a la perfección con verduras encurtidas.

Premio: 2 yenes

5. Hipparidako Meshi de Hyogo

¿Buscas un delicioso recuerdo? Nishi Akashi, de la prefectura de Hyogo, es famoso por su delicioso pulpo, y su Hipparidako Meshi Ekiben es imprescindible. El Ekiben se sirve en una encantadora olla de barro con la forma de las trampas para pulpos que se usan en las aguas locales. ¡Es tan delicioso para la vista como para el paladar! En su interior encontrarás un sabroso arroz cocinado con pulpo Akashi, acompañado de verduras de temporada, brotes de bambú y setas shiitake, que ofrece el auténtico sabor de la región.

Premio: 1 yenes

*Si bien hacemos todo lo posible por ser precisos, los precios están sujetos a cambios.

Desde adorables bentos infantiles en cajas coleccionables de Shinkansen hasta delicias de temporada de edición limitada, el mundo de Ekiben es vasto y delicioso. ¡Estos cinco son solo el punto de partida para tu viaje! Así que, compra un Ekiben la próxima vez que salgas de la estación de Tokio (¡o de cualquier estación de Shinkansen!). Es la manera perfecta de saborear los sabores locales, abrazar una querida tradición japonesa y llevar tu experiencia en Japón al siguiente nivel. ¿Cuál probarás primero?

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¡Feliz viaje!