Los 10 mejores restaurantes veganos de Tokio

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Ser vegano en Tokio no tiene por qué ser un reto con tantos restaurantes deliciosos para elegir. Aunque la cocina tradicional japonesa se basa principalmente en carne y pescado, todavía hay muchas opciones para vegetarianos y veganos en la ciudad. De hecho, puedes encontrar restaurantes que ofrecen deliciosas versiones veganas de clásicos japoneses como sushi, ramen, udon y más. Aunque hacerse vegano puede requerir investigación y esfuerzo adicionales, te ayudamos a empezar con esta lista de los diez mejores restaurantes veganos de Tokio.

¡Disfrutar!

1. T's Tantan

Amantes del ramen, ¡alégrense! T's Tantan es un popular restaurante de ramen vegano ubicado en el distrito comercial de la calle Keiyo, junto a la estación de Tokio. Se especializan en tantanmen, un plato de ramen picante al estilo Sichuan, elaborado con un rico caldo de sésamo y cubierto con diversas verduras, tofu y alternativas veganas de carne. También encontrarán muchas otras opciones de ramen y guarniciones como gyozas y arroz frito. Este es un lugar muy popular porque la mayoría de los platos de ramen suelen estar hechos con caldos de carne o pescado, así que encontrar una versión completamente vegana debería estar en su lista de imprescindibles.

Sitio web: T's Tantan

2. Ramen vegano UZU Tokio

Este es un ejemplo perfecto de cómo la comida se convierte en arte (¿o es el arte convertido en comida?). Vegan Ramen UZU Tokyo también es un mensaje para quienes piensan que la comida vegana tiene que ser insípida. Con el Museo Toyosu teamLab Planets como telón de fondo de este íntimo restaurante, puedes estar seguro de que vivirás una experiencia única. Puedes elegir entre comer en el exclusivo One Stroke Bench al aire libre o en el comedor, una obra de arte que abarca desde el suelo hasta el techo. La sala de espejos refleja arte digital que te brindará una experiencia inolvidable. El ramen en sí es delicioso, e incluso hay helado vegano para saciarte después de comer.

Sitio web: UZU Tokyo Vegan Ramen

3. Saido

Este restaurante en la región de Jiyūgaoka se considera un visionario por su interpretación de la cocina japonesa. Saido utiliza ingredientes frescos y locales de agricultores locales, sin productos animales, aditivos químicos ni azúcar refinado. Su plato estrella es el "Namero", un tártaro japonés típicamente elaborado con pescado crudo. En Saido, lo reinventamos con alternativas a la soya para crear una comida memorable y deliciosa. También encontrará una extensa carta de vinos y sake para una experiencia gastronómica sin carne.

Sitio web: Saïdo

4. Arroz integral Neal's Yard Remedies

Este restaurante en la zona de Omotesando/Harajuku se enorgullece de ofrecer comida vegana, orgánica y saludable con un sabor y una apariencia exquisitos. La dieta tradicional japonesa incluye alimentos fermentados como miso y encurtidos, tofu, arroz integral, algas y verduras, ingredientes que se incorporan a la carta. Deléitese con platos de temporada, incluyendo platos principales como tofu a la parrilla con salsa de jengibre o curry con arroz. Merece la pena visitarlo, ya que el restaurante está junto a la tienda Neal's Yard Remedies, donde podrá encontrar productos como productos orgánicos para el cuidado de la piel y té.

Sitio web: Arroz integral

5. AIN SOPH.

Esta popular cadena vegana tiene sucursales en varios barrios de Tokio, como Ginza, Shinjuku e Ikebukuro. Cada local ofrece un menú y un ambiente únicos, ¡así que vale la pena visitarlos todos! Por ejemplo, en Ginza (su ubicación original), encontrarás una pastelería con servicio completo en la planta baja y un restaurante en la planta superior que sirve cocina japonesa de fusión. Si quieres visitar la cuna de los deliciosos panqueques de AIN SOPH, ve a Shinjuku. O, si buscas un local más familiar, visita el espacioso restaurante de Ikebukuro, que ofrece mucho espacio para cochecitos y niños. Seguro que encuentras algo abundante y delicioso con opciones como hamburguesas, sándwiches y pasta en cualquier local.

Sitio web: AIN SOPH.

6. LA CAFETERÍA DE LA GRANJA

Cuando tengas hambre, ¿por qué no relajarte junto al río en THE FARM CAFE en Asakusa? El menú de platos japoneses y occidentales está elaborado íntegramente con ingredientes vegetales, sin químicos dañinos ni azúcar blanco. Sin embargo, eso no significa que le falte sabor, con platos como tazones de tempura, falafel y una hamburguesa de pollo con aguacate y carne de soya. La deliciosa comida realza las vistas, perfecta para relajarse y descansar del turismo en Tokio.

Sitio web: THE FARM Café

7. Café vegano PQ

Entra en este pequeño restaurante japonés de curry y siente al instante su ambiente sencillo. Este local bohemio, de estilo estudio, es un lugar acogedor, desde las plantas verdes del pequeño espacio hasta los ventanales. Además, el curry es colorido, lleno de sabor e ingredientes vegetales frescos. El curry japonés es un plato popular en todo el país, pero suele ser a base de carne. ¡Así que encontrar una deliciosa versión vegana es una gran noticia! Si quieres probar algo más que curry, también hay una amplia variedad de bebidas y postres, ya que PQ's también es una cafetería.

Sitio web: PQ's Vegan Cafe

8. Komaki Shokudo

Si busca auténtica cocina budista en un restaurante estilo cafetería, no busque más allá de Akihabara. Komaki Shokudo sigue la filosofía budista y evita los alimentos con ingredientes animales o las "cinco verduras picantes" (cebolla, ajo, cebollino, cebollino y puerro). Dicho esto, no se perderá el sabor con platos como el curry shoujin, elaborado con verduras orgánicas de temporada, o omuraisu (Tortilla de arroz), hecha sin huevo. El interior transmite un ambiente acogedor gracias a los muebles de madera y la cálida iluminación. Disfrute de la carta de postres; desde dulces warabimochi caseros hasta sofisticados parfaits hechos con helado de leche de soja, podrá marcharse con el estómago lleno y un gusto dulce satisfecho.

Sitio web: Komaki Shokudo

9. Nezunoya

Otro restaurante vegano en la zona de Akihabara es Nezunoya, un encantador restaurante orgánico que sirve comida vegana y saludable. Busca una tienda de conveniencia tradicional que venda comida orgánica y vegana; encontrarás una cafetería en la parte trasera. La tienda es perfecta para los locales que buscan platos vegetarianos, y la parte trasera es un restaurante amplio y luminoso, ideal para todos. El menú incluye un plato especial del día, un menú de onigiri, curry y postre. Sencillo y delicioso, te sentirás como si hubieras encontrado una verdadera joya escondida con Nezunoya.

Sitio web: Nezunoya

10. Señor Granjero

Con cuatro locales en Tokio, Mr. Farmer trae comida de la Costa Oeste de Estados Unidos a Japón. Su menú incluye platos veganos, sin gluten y ricos en proteínas. Encontrarás tazones vegetarianos, wraps de ensalada con tabulé de cáñamo y carne de soya, hamburguesas veganas, batidos y mucho más en este popular restaurante. Mr. Farmer es una excelente opción para variar si buscas un estilo gastronómico diferente. Como su nombre indica, las frutas y verduras que se sirven aquí provienen de agricultores de todo Japón.

Sitio web: Sr. Farmer

Cuando estás en una ciudad del tamaño de Tokio, hay muchísimas opciones de buenos restaurantes veganos. ¿A cuál irías primero?

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