Las 10 cadenas de izakaya más populares de Japón

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En Japón, el corazón de la vida social late en los izakayas, y ningún viaje a Japón está completo sin visitar uno. Estos pubs, animados y bulliciosos, son el alma de la vida social japonesa, donde los lugareños se reúnen para relajarse después de un largo día, charlar con amigos, beber y deleitarse con una montaña de deliciosos bocados. Con izakayas repartidos por todo el país, siempre encontrarás un ambiente vibrante y un menú tentador. Pero con tantas opciones, ¿por dónde empezar?

Echemos un vistazo a las 10 cadenas de Izakaya más populares de Japón y ¡veamos cuántas puedes visitar en tu próximo viaje!

1. Torikizoku

Torikizoku es una popular cadena japonesa de izakayas donde el aroma del yakitori a la parrilla impregna el ambiente desde el momento en que cruzas la puerta. Son famosos por servir las brochetas de pollo japonesas más frescas con su salsa insignia, una receta secreta que no ha cambiado desde su apertura. ¡Sus precios súper accesibles son aún más atractivos porque todo en el menú es igual! Desde su famoso yakitori hasta reconfortantes tazones de arroz e incluso dulces como sus sabores de helado, todo es igual, lo que lo convierte en una opción económica.

Con aproximadamente 620 sucursales en todo Japón, desde las bulliciosas calles de Tokio hasta la vibrante región de Kansai, y menús disponibles en japonés, inglés y chino, Torikizoku ofrece una experiencia acogedora y deliciosa para todos, y algunas sucursales incluso incluyen platos únicos y específicos de la ubicación para una sorpresa adicional.

Sitio web: Torikizoku

2. Kushikatsu Tanaka

¿Te apetece un bocado crujiente y dorado acompañado de bebidas heladas? Kushikatsu Tanaka es el lugar perfecto. Esta vibrante cadena de izakayas, nacida de la gastronomía tradicional de Osaka, es un paraíso para quienes aprecian los sencillos placeres de las brochetas fritas y la diversión con alcohol. Te espera un ambiente animado lleno de amigos charlando, cervezas heladas, tragos altos y sours de shochu a raudales, y platos repletos de brochetas de chuletas fritas a la perfección. Kushikatsu Tanaka toma esta apreciada comida de Osaka y la realza con una salsa familiar secreta, una receta transmitida de generación en generación.

Kushikatsu Tanaka también es un éxito entre las familias, creando un ambiente único donde todos pueden disfrutar de la deliciosa comida y el ambiente animado. Para un toque extra, desafía tu suerte con una partida de "Chinchiro", un juego de dados que podría darte un descuento o incluso bebidas gratis.

Sitio web: Kushikatsu Tanaka

3. Tsubohachi

Los orígenes de Tsubohachi se remontan a 1973 en Sapporo, Hokkaido. Desde sus humildes comienzos en un pequeño espacio de ocho tsubo (¡aproximadamente del tamaño de dos tatamis!), Tsubohachi se ha convertido en una institución muy querida, con locales en más de 30 prefecturas japonesas e incluso en el sudeste asiático. El nombre, una combinación de "tsubo" (unidad de medida) y "hachi" (ocho), es un guiño a sus orígenes. Más que un simple lugar para tomar algo, Tsubohachi es famoso por su cálida cocina de inspiración hokkaido, con un menú de más de 150 platos, desde sushi de salmón premium y filete cremoso hasta arroz al horno y tempura crujiente. Ya sea que esté aquí por la comida, el ambiente acogedor o una divertida reunión con amigos y familiares, Tsubohachi le promete una experiencia izakaya auténtica e inolvidable con buen ambiente, excelente servicio y un ambiente libre de humo para todos.

Sitio web: Tsubohachi

4. Shirokiya

Al entrar en Shirokiya, se sentirá transportado a un remanso de paz en medio del bullicio de la ciudad. Esta popular cadena de izakayas, que se traduce como "Casa de Madera Blanca", ofrece un ambiente moderno pero con un marcado carácter japonés, perfecto para relajarse con amigos o colegas. Desde sake y shochu hasta refrescantes refrescos, su extensa carta de bebidas satisface todos los gustos, especialmente con tentadoras opciones ilimitadas. Acompañe su bebida con una diversa gama de deliciosos platos, que se pueden pedir fácilmente desde una tableta con soporte en inglés, un detalle muy bienvenido para los visitantes internacionales. Desde su apertura cerca de la salida sur de la estación de Nakano en 1983, Shirokiya se ha hecho famoso por su ambiente tranquilo, que suele atraer a grupos de mujeres para sus animadas "Joshikai" (noches de chicas), demostrando que es un lugar donde todos pueden relajarse y divertirse.

Sitio web: Shirokiya

5. Watami

Watami es un imperio de la restauración japonesa que ha conquistado todas las prefecturas de Japón e incluso ha abierto restaurantes en toda Asia, desde Corea y China continental hasta Filipinas y Singapur. Este no es el típico izakaya ruidoso y con gente que grita desde la mesa. Su nombre, que significa "gente armoniosa", Watami ofrece un ambiente más relajado y refinado. Si bien encontrará toda la comida y bebida clásica de pub japonés que desea, Watami se enorgullece de su compromiso con productos frescos y seguros, a menudo procedentes de sus propias granjas, lo cual es un orgullo para ellos. Y, con un encantador toque de hospitalidad japonesa, el personal se arrodilla para tomar su pedido, garantizando una interacción cómoda y respetuosa. Esta combinación de calidad, comodidad y consideración convierte a Watami en una experiencia gastronómica verdaderamente única.

Sitio web: Watami

6. Yoronotaki

Con más de 60 años de historia, Yorotaki es un lugar acogedor tanto para comensales solitarios como para grupos grandes y animados. Su menú es una deliciosa combinación de bocados fáciles de tomar y platos para compartir, garantizando que nadie se quede con hambre. Muchos locales te transportan a la era Showa de Japón con un ambiente nostálgico; los acogedores mostradores son perfectos para disfrutar del sake a solas, y los espaciosos salones son ideales para reuniones animadas. Yorotaki ha logrado un equilibrio magistral entre tradición e innovación, conservando sabores clásicos a la vez que presenta nuevos y emocionantes platos. Y hablando de bebidas, no te pierdas la "cerveza Yorono", una cerveza embotellada pequeña que hizo historia en 1971 como la primera cerveza de propiedad privada de Japón. Con más de 200 locales en todo el país, pedir es facilísimo incluso con los menús principalmente en japonés, ya que las útiles fotos te permiten simplemente señalar y disfrutar.

Sitio web: Yoronotaki

7. Doma-doma

En los hogares tradicionales japoneses, el DOMA es una especie de superficie de tierra que constituye el corazón del hogar, un lugar donde las familias pueden reunirse y compartir historias. Doma-Doma recrea esta atmósfera cálida y nostálgica, invitándote a sentir el sabor del antiguo Japón. Su menú es una deliciosa mezcla de platos clásicos de Izakaya, como pollo frito crujiente y sabrosas parrilladas, junto con divertidas creaciones de inspiración internacional como su "Nan de Pizza!!" (¿Por qué pizza?). Con una amplia selección de cervezas, sake, tragos con whisky escocés e incluso opciones más ligeras y con infusión de cerveza, hay algo para saciar cualquier sed. Y con alrededor de 50 locales, principalmente en Tokio y Kanagawa, además de menús en inglés y chino y personal que habla inglés, Doma-Doma te facilita disfrutar de las comodidades tradicionales japonesas.

Sitio web: Doma-Doma

8. Hanbey

Hanbey es otro encantador viaje en el tiempo que te transporta a la era Showa en esta popular cadena con 17 locales repartidos por Tokio. Pósteres retro adornan las paredes, juguetes vintage adornan las estanterías y la música clásica inunda el ambiente, creando una atmósfera increíblemente fotogénica y envolvente. Pero Hanbey no se limita a su llamativa decoración; también es un lugar fantástico para disfrutar de bebidas asequibles y deliciosos bocados. Desde los clásicos tragos largos y Happoshu hasta los originales cócteles de chocolate y plátano y chu-hi personalizables, la carta de bebidas ofrece algo para todos los gustos. Acompaña tu bebida con una variedad de platos como yakitori, yakisoba y frituras. Una sopa de entrada y helado gratis para las chicas endulzan la experiencia, e incluso el pequeño cargo por mesa (que incluye repollo y salsa) es una ganga, considerando la experiencia única y la oportunidad de comprar nostálgicos dulces japoneses.

Sitio web: Hanbey

9. Shoya

"¡Por supuesto, con gusto!" es el entusiasta saludo, ya un sello distintivo del amable servicio de Shoya. Más que un simple izakaya local, Shoya se distingue por sus chefs expertos en cada local. Estos artistas culinarios buscan los pescados más frescos de todo Japón y los transforman en exquisitos sashimi y pescado delicadamente cocinado a fuego lento. Shoya también destaca en el arte del yakitori, ofreciendo brochetas diversas que rivalizan incluso con las de las tiendas especializadas. Y para disfrutar de la reconfortante comida casera, no se pierda su Nimono, un sabroso plato japonés cocinado a fuego lento. Con 126 locales en todo el país y menús en inglés y chino (además de personal multilingüe en algunos locales), Shoya ofrece una experiencia acogedora y deliciosa para todos.

Sitio web: Shoya

10. Miraizaka

¿Se te antoja un pollo frito crujiente y jugoso en un ambiente animado? Miraizaka es la solución, la cadena japonesa de izakayas famosa por sus enormes porciones de karaage. Marinado en una mezcla secreta de especias y frito a la perfección dorada con un método único, cada bocado ofrece un crujido irresistible seguido de una explosión de pollo jugoso y sabroso. Acompaña este plato estrella con un refrescante trago largo o ralladura de limón agrio para una combinación de sabores inigualable. Pero Miraizaka ofrece mucho más que un pollo increíble; desde brochetas de yakitori a la parrilla hasta la olla caliente Motsu Nabe, su menú es un tesoro de clásicos de taberna japonesa. Sus acogedores interiores, algunos incluso con mesas kotatsu tradicionales hundidas, crean el ambiente perfecto para charlar con amigos y disfrutar de buena comida y bebida, que se pueden pedir fácilmente a través de una práctica tableta que también incluye delicias sorprendentes como su popular arroz carbonara.

Sitio web: Miraizaka

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